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Je vous présente quelques spécialités orientales car étant d'origine grecque, ma mère m'a beaucoup appris dans ce domaine, et au fil du temps, j'ai pu m'apercevoir que beaucoup d'entre elles avaient des similitudes avec les desserts marocains, turcs, méditerranéens, ceci s'explique en partie car la cuisine grecque tire ses origines de la Turquie, mais l'Orient c'est toute cette richesse de saveurs, toute cette chaleur et cette douceur qui s'exprime dans ses desserts et je voulais à ce titre vous présenter mon fils de cœur ,  pâtissier marocain Houcine , une personne pleine de générosité et de chaleur tout comme le miel et les parfums exaltants de tous ces savoureux desserts plein de soleil.   

Nous échangeons souvent à propos des desserts de nos pays .

Houcine est plein de bienveillance et de bonté , il est ce genre de personne à qui on a envie de tendre la main, mais il aime garder la sienne sur son cœur , un grand cœur qui me fait prendre plaisir à partager avec lui notre passion commune : la cuisine et la pâtisserie , voici donc quelques saveurs typiques qu'il connait fort bien.

Dés qu'il pourra venir en France, nous envisageons une activité de restauration thématique marocaine .