Fraisier
4 à 6 personnes
option"sur mesure" : 8-10-12 parts
Une génoise en 2 disques punchés au sirop de sucre avec une pointe de kirsch : 1 disque en bas, et 1 en haut
masqué par la crème à l'intérieur : il s'agit d'une crème mousseline , c'est à dire une crème pâtissière
émulsionnée au beurre, et montée à la meringue italienne pour la rendre légère ; en décoration : un arceau
d'éclats de pistaches, un cercle de pâte d'amande.
La saison des fraises étant environ de Mai à Août, le fraisier n'est réalisé que pendant cette période.
saisonnalité
Nous avons choisi pour vous cette boîte pâtissière "Loulou" chez notre partenaire "Les Toqués des boîtes". Lorsque vous viendrez chercher votre pâtisserie, elle sera dans cet emballage élégant et moderne.
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Fraisier
Fraisier 6 parts
39.0 EUR
Une génoise en 2 disques punchés au sirop de sucre avec une pointe de kirsch : 1 disque en bas, et 1 en haut masqué par la crème à l'intérieur : il s'agit d'une crème mousseline , c'est à dire une...
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