Cake marocain

Fermez les yeux en dégustant ce cake, et vous vous retrouverez à Agadir : l'explosion des saveurs avec les agrumes : orange, citron, un peu de fleur d'oranger, et puis l'amande en poudre torréfiée, la cannelle, et le sirop qui imbibe généreusement ce cake extrêmement moelleux et addictif avec un thé à la menthe .
On en trouve également une version algérienne appelée khobz tounes, et aussi meskouta au Maroc, mais pour ce cake, la chapelure remplace la farine.