Brunch & Ti ' Déj      Table d'hôte        Chambre d'hôte           Pâtisseries

 Je m'appelle Philippe , et  Breizh & Breakfast  est la continuité dans le Finistère d'une activité touristique déjà exercée pendant plusieurs années ; j'ai voulu également y faire cohabiter la pâtisserie, en créant un créneau vente à emporter dont je vous détaille le parcours plus bas dans la rubrique  Saveurs en Douceurs .

Quand vous arriverez, c'est dans une maison datant de 1940 en pierre de taille que vous serez chaleureusement accueillis; elle est située au cœur de la petite cité de Rosporden et de ses magnifiques étangs, que nous avons la chance d'avoir à quelques mètres de la maison.

Comme le client est roi, votre suite "Ti Trianon" est  décorée et meublée style Louis XVI, et tout sera mis en oeuvre pour vous faire pleinement profiter de votre séjour .  A très vite ,  Kénavo !

 Saveurs en Douceurs  est la vitrine de toutes mes productions pâtissières que j'essaye de réaliser avec toute ma passion pour la pâtisserie, ainsi que mon expérience professionnelle dans ce domaine acquise depuis 2008 , pendant plus de 6 années passées en dehors de l'hexagone, avant mon retour en France, voila déjà presque 5 ans.

Ma motivation est nourrie par de grands chefs pâtissiers comme Julien Alvarez, Christophe Michalak, Christophe Felder, Philippe Conticini, Cédric Grolet, Claire Damon, Yann Couvreur, Christophe Adam, Yann Brys, Eden Elkobi, François Perret, mais aussi par de formidables jeunes pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, de grande envergure, comme :  Manuel Bouillet ,son frère jumeau Alexis Bouillet, champion du monde de pâtisserie - confiserie en 2011), Mickael Nosel, Yann Menguy, et encore Jérôme de Oliveira, Julien Ingaud-Jaubert, Benoit Couvrand, Amaury Guichon, François Daubinet, Alexis Sanson, et bien d'autres talents que j’oublie certainement .  Merci à tous ces chefs que j'ai la chance de bien connaitre pour certains, merci à eux d'exister, mais aussi de partager leur savoir-faire.

Ils sont pour moi des moteurs et mes mentors, qui m'aident à aller plus loin et plus haut dans ma passion 


                  Merci à tous,


                  Philippe

Sélection par Christophe Michalak d'un de mes desserts la "pavlova",  pour la publier sur son site officiel.                                     

Partenaires Pâtisserie

Les spécialités salées ou  sucrées présentées sur tout le site, ainsi que toutes leurs photos respectives, ont été réalisées par  Saveurs en Douceurs

Les photos des chefs pâtissiers ont été publiées avec leur aimable autorisation.