Tarte vintage à l'orange caramélisée

Cette tarte avec son look rétro  rectangulaire, cuite dans un moule à bords cannelés, est hyper addictive : sa pâte sablée hyper fondante et croustillante , un orange curd moelleux et un sucre cassonnade par dessus, légèrement passé au chalumeau façon crème brûlée qui vient apporter une note craquante en bouche . des écorces d'orange confites en décor viennent compléter ce tableau gourmand.

La saison de l'orange est plutôt de Janvier à Mars, mais, cette tarte peut être réalisée toute l'année . 

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