Tarte amandine poire appelée également bourdaloue : pâte sucrée faite à notre atelier, une crème d'amande , des
poires pochées au sirop avec de la badiane et de la cannelle et pour davantage de saveur , des graines de vanille de Madagascar. Le décor est fait d'amandes effilées, d'une demi-poire pochée , d' un peu de nappage abricot pour
le lustrage, et de la feuille d'or pour le coté chic. la saison de la poire est de préférence de Septembre à Décembre ,
mais la réalisation de cette tarte peut néanmoins être assurée sur une grande amplitude de l'année.
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Nous avons choisi pour vous cette boîte pâtissière "Loulou" chez notre partenaire "Les Toqués des boîtes". Lorsque vous viendrez chercher votre pâtisserie, elle sera dans cet emballage élégant et moderne.
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